Comercio de trigo pan
Características de la oferta y demanda mundial (con especial referencia a la situación argentina)
Introducción
Origen del trigo
Inicio del cultivo de trigo en la Argentina
Situación actual del trigo en el mundo
Situación actual de trigo en Argentina
  Moilenda y consumo interno de trigo
Comercio Internacional. Exportaciones y Destinos
Exportaciones de trigo Estadounidense por clase y por destino
Exportaciones de trigo Canadiense por clase
Comercio de trigo de alta proteína
Consideraciones Finales
Anexos
Bibliografía

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Subsecretaría de Políticas Agropecuarias y Alimentos, Dirección Nacional de Mercados.

Ing. Mario Osvaldo García
Coordinador del Programa Nacional de Calidad de Trigo
Diciembre 2004

Colaboradores: José Espeleta, Gustavo García.