Subsecretaría de Mercados Agropecuarios

Monitor de Exportaciones Agroindustriales

ANUAL 2018/2019

Sector 2018 2019 Var. %
Miles US$ Ton Miles US$ Ton Valor Volumen
Animales vivos 39.238 1.374 31.580 1.494 -20% 9%
Aves 1.358 12 1.275 23 -6% 92%
Bovinos 1.084 124 1.083 139 0% 12%
Caprinos 0 0 0 0 - -
Equinos 35.496 1.180 28.207 1.302 -21% 10%
Ovinos 52 4 47 4 -11% -2%
Porcinos 269 35 32 1 -88% -96%
Otros animales 979 19 936 26 -4% 35%
Carnes y despojos 2.716.199 1.009.537 3.963.303 1.379.716 46% 37%
Carne aviar 296.121 196.122 424.834 267.221 43% 36%
Carne aviar congelada 282.681 192.325 413.057 263.696 46% 37%
Carne aviar refrigerada 66 41 59 36 -11% -11%
Preparaciones de carne aviar 13.375 3.756 11.718 3.489 -12% -7%
Otros carne aviar y despojos 0 0 0 0 - -
Carne bovina 2.262.057 685.786 3.383.129 979.178 50% 43%
Carne bovina congelada 1.213.461 423.427 2.327.488 705.442 92% 67%
Carne bovina refrigerada 742.692 130.859 770.559 136.502 4% 4%
Despojos de carne bovina 201.921 96.615 175.575 101.518 -13% 5%
Preparaciones de carne bovina 103.983 34.885 109.507 35.716 5% 2%
Carne porcina 30.522 20.243 35.190 22.905 15% 13%
Carne porcina congelada 20.505 10.968 28.408 14.470 39% 32%
Carne porcina refrigerada 0 0 0 0 - -
Despojos de carne porcina 5.579 6.268 4.528 6.747 -19% 8%
Preparaciones de carne porcina 4.439 3.008 2.254 1.689 -49% -44%
Otras carnes 127.499 107.386 120.150 110.412 -6% 3%
Carne caprina 153 62 590 323 285% 425%
Carne ovina 14.228 2.795 16.960 3.837 19% 37%
Otras carnes y despojos 111.180 104.096 101.328 105.909 -9% 2%
Preparaciones de carne 1.938 433 1.272 342 -34% -21%
Pesca 2.145.438 487.239 1.859.014 477.500 -13% -2%
Pescado congelado 462.197 173.709 477.647 197.199 3% 14%
Pescado fresco 1.160 314 1.993 545 72% 74%
Crustáceos 1.324.364 186.759 1.079.465 167.081 -18% -11%
Moluscos 287.039 95.849 247.934 87.604 -14% -9%
Peces 0 0 0 0 - -
Despojos de la pesca 47.725 24.211 33.884 20.293 -29% -16%
Preparaciones y conservas de la pesca 22.952 6.397 18.091 4.778 -21% -25%
Lácteos 945.687 311.888 860.924 278.794 -9% -11%
Leche en polvo 452.527 157.501 359.266 121.768 -21% -23%
Leche fluida 574 819 717 1.046 25% 28%
Leche modificada y harina lacteada 61.663 10.887 37.965 7.611 -38% -30%
Quesos 247.290 61.074 241.964 61.499 -2% 1%
Manteca 63.507 12.401 76.632 15.426 21% 24%
Lactosuero 69.217 57.612 82.099 58.049 19% 1%
Yogur 2.096 1.535 2.400 2.202 14% 43%
Otros lácteos 48.812 10.058 59.882 11.193 23% 11%
Huevos y ovoproductos 22.324 4.069 19.253 4.141 -14% 2%
Huevos 12.812 2.588 10.849 2.667 -15% 3%
Ovoproductos 9.512 1.481 8.404 1.474 -12% 0%
Miel 179.721 71.240 150.810 65.607 -16% -8%
Miel 174.767 70.576 145.868 64.961 -17% -8%
Ceras 4.678 664 4.662 645 0% -3%
Abejas vivas 276 0,11 281 0,10 2% -3%
Legumbres 438.214 562.121 454.551 617.763 4% 10%
Arvejas 20.695 61.544 21.057 50.095 2% -19%
Garbanzos 120.006 139.472 50.152 106.610 -58% -24%
Lentejas 648 619 151 156 -77% -75%
Porotos 296.307 359.585 382.933 460.414 29% 28%
Legumbres en conserva 476 713 202 285 -57% -60%
Otras legumbres 83 187 56 203 -32% 9%
Hortalizas 368.996 446.849 421.530 598.249 14% 34%
Ajos frescos 131.939 107.708 131.443 98.154 0% -9%
Cebollas frescas 21.535 88.783 32.105 170.430 49% 92%
Tomates frescos 1.361 7.517 1.454 9.194 7% 22%
Papas frescas 3.438 40.253 7.702 60.755 124% 51%
Papas para siembra 726 857 2.510 2.568 246% 200%
Papas congeladas 0 0 0 0 - -
Otras hortalizas frescas 5.741 9.819 4.271 12.765 -26% 30%
Otras hortalizas congeladas 3.329 2.179 1.534 1.577 -54% -28%
Hortalizas deshidratadas 2.551 355 1.744 305 -32% -14%
Hortalizas en conserva 179.233 189.071 226.051 242.000 26% 28%
Otras hortalizas 19.144 308 12.717 500 -34% 62%
Cereales 7.555.385 38.874.447 9.406.617 51.562.536 25% 33%
Arroz 171.651 418.210 185.302 502.634 8% 20%
Avena 2 5 5 7 177% 45%
Cebada 576.857 2.783.297 719.804 3.141.676 25% 13%
Maíz 4.192.789 23.242.306 5.924.168 36.152.711 41% 56%
Trigo 2.489.913 12.070.556 2.449.606 11.291.507 -2% -6%
Sorgo 44.835 325.246 66.869 440.793 49% 36%
Maíz para siembra 57.756 13.168 40.745 8.379 -29% -36%
Trigo para siembra 295 583 1.056 1.988 258% 241%
Sorgo para siembra 10.969 3.129 8.387 2.843 -24% -9%
Otros para siembra 255 420 91 168 -64% -60%
Otros cereales 10.062 17.527 10.584 19.830 5% 13%
Complejo sojero 13.610.911 32.152.500 15.772.147 43.497.299 16% 35%
Poroto de soja 1.437.118 3.670.317 3.454.624 10.216.842 140% 178%
Aceite de soja 2.960.537 4.233.795 3.501.728 5.398.265 18% 28%
Harina y pellets de soja 9.197.031 24.227.448 8.799.461 27.859.137 -4% 15%
Soja para siembra 16.226 20.941 16.334 23.056 1% 10%
Oleaginosas 717.550 572.965 824.032 748.395 15% 31%
Maní con cáscara 20 16 114 98 467% 513%
Maní para siembra 133 66 130 65 -2% -2%
Maní preparado 470.478 336.765 281.051 201.005 -40% -40%
Maní sin cáscara 152.887 128.021 429.111 355.469 181% 178%
Otras semillas y oleaginosas 94.032 108.096 113.625 191.758 21% 77%
Cítricos 323.280 366.988 244.956 357.396 -24% -3%
Limones 262.221 272.460 183.747 234.969 -30% -14%
Mandarinas 32.257 34.163 29.722 36.783 -8% 8%
Naranjas 28.444 59.687 31.045 84.647 9% 42%
Pomelos 358 677 442 997 24% 47%
Otros cítricos 0 0 0 0 - -
Frutas de pepita 389.576 415.640 323.922 420.761 -17% 1%
Manzanas 93.007 95.583 81.810 110.912 -12% 16%
Peras 296.549 320.047 242.061 309.811 -18% -3%
Otras frutas de pepita 20 11 50 38 148% 251%
Frutas finas 83.510 14.882 59.825 12.514 -28% -16%
Arándanos 83.491 14.866 59.780 12.483 -28% -16%
Frambuesas 2 0 1 0 -57% -51%
Frutillas 14 15 43 31 206% 105%
Grosellas 2 0 1 0 -55% -50%
Frutos secos 22.586 6.035 35.773 10.204 58% 69%
Almendras 442 69 5.636 933 1175% 1247%
Avellanas 1.036 339 1.540 411 49% 21%
Nueces 19.489 5.469 25.955 8.547 33% 56%
Otros frutos secos 1.618 158 2.641 314 63% 99%
Otras Frutas 255.168 162.990 243.218 153.903 -5% -6%
Bananas 0 0 0 0 - -
Uvas 89.899 47.635 81.927 42.807 -9% -10%
Frutas de carozo 24.550 10.679 29.145 10.743 19% 1%
Frutas deshidratadas 64.587 32.778 51.638 24.627 -20% -25%
Frutas en conserva 71.200 67.637 74.169 70.419 4% 4%
Otras Frutas 4.932 4.261 6.338 5.306 29% 25%
Grasas y aceites 929.519 1.747.348 1.113.642 1.558.213 20% -11%
Aceite de girasol 570.595 1.255.709 689.028 954.445 21% -24%
Aceite de maíz 15.107 19.767 27.255 41.332 80% 109%
Aceite de maní 88.820 80.672 124.487 118.838 40% 47%
Aceite palma 0 0 137 83 - -
Aceite de algodón 4.538 6.557 15.308 23.051 237% 252%
Margarina 103.748 120.609 147.489 179.488 42% 49%
Grasas y aceites de origen animal 25.231 40.361 26.584 44.674 5% 11%
Grasas y aceites de origen vegetal 78.048 92.293 69.094 90.829 -11% -2%
Otras grasas y aceites 43.432 131.380 14.260 105.472 -67% -20%
Molinería 947.640 3.953.994 1.031.352 4.984.367 9% 26%
Harina de maíz 1.929 5.470 1.327 3.265 -31% -40%
Harina de trigo 194.552 603.905 214.299 645.337 10% 7%
Malta 227.859 468.823 283.873 594.092 25% 27%
Copos de cereales 16.934 36.071 14.168 24.839 -16% -31%
Subproductos de la molienda de maíz 19.823 58.032 22.153 66.705 12% 15%
Subproductos de la molienda de trigo 20.717 45.878 23.868 44.469 15% -3%
Otras harinas 1.547 7.244 1.340 4.702 -13% -35%
Otras subproductos de la molienda 464.281 2.728.570 470.325 3.600.959 1% 32%
Infusiones 194.435 117.483 176.386 117.531 -9% 0%
Café 2.665 319 2.649 310 -1% -3%
Yerba mate 92.745 40.004 78.819 38.811 -15% -3%
94.013 75.475 89.251 76.368 -5% 1%
Otras infusiones 5.012 1.685 5.666 2.043 13% 21%
Aromáticas y especias 6.099 8.541 5.212 5.945 -15% -30%
Aromáticas 296 20 355 25 20% 24%
Especias 5.803 8.521 4.857 5.921 -16% -31%
Azúcar 92.358 183.867 129.802 315.142 41% 71%
Azúcar 64.495 120.698 99.883 241.328 55% 100%
Otros azúcar 27.862 63.169 29.920 73.814 7% 17%
Jugos de frutas 415.886 204.809 374.336 243.379 -10% 19%
Jugos cítricos 242.905 75.786 189.704 70.949 -22% -6%
Jugo de uva 143.059 104.155 143.626 137.660 0% 32%
Otros jugos de frutas 29.922 24.867 41.006 34.770 37% 40%
Olivícola 155.857 77.260 147.090 82.495 -6% 7%
Aceite de oliva 82.192 21.542 70.360 23.126 -14% 7%
Aceitunas frescas 0 0 0 0 - -
Aceitunas en conserva 73.665 55.717 76.730 59.369 4% 7%
Otros olivícola 0 0 0 0 - -
Vitivinícola 825.951 275.904 797.669 306.245 -3% 11%
Vino y mosto 825.951 275.904 797.669 306.245 -3% 11%
Bebidas sin alcohol 31.150 42.468 25.772 42.256 -17% 0%
Aguas 4.632 8.300 3.958 8.733 -15% 5%
Otras bebidas sin alcohol 26.518 34.169 21.814 33.523 -18% -2%
Bebidas con alcohol 75.044 85.532 66.581 86.940 -11% 2%
Cerveza 31.938 52.769 24.711 50.478 -23% -4%
Otras bebidas con alcohol 43.106 32.763 41.870 36.463 -3% 11%
Preparaciones alimenticias 289.546 179.167 293.390 181.393 1% 1%
Pastas 33.575 58.800 34.242 56.333 2% -4%
Premezclas 55.485 20.261 59.493 21.661 7% 7%
Cuscús 9 6 6 4 -34% -34%
Otras preparaciones en base a harina 81.125 35.127 82.279 38.177 1% 9%
Concentrados de proteínas 20.456 28.143 19.586 27.474 -4% -2%
Otras preparaciones alimenticias 98.896 36.831 97.783 37.744 -1% 2%
Productos de confitería 154.836 33.490 131.144 31.853 -15% -5%
Cacao 1.057 496 1.804 832 71% 68%
Confecciones de chocolate 111.735 13.270 90.918 11.782 -19% -11%
Otros productos de confitería 42.045 19.724 38.422 19.239 -9% -2%
Aceites esenciales 256.638 7.952 216.977 7.091 -15% -11%
Aceites esenciales 256.638 7.952 216.977 7.091 -15% -11%
Algodón 168.508 106.824 125.444 94.961 -26% -11%
Algodón 168.508 106.824 125.444 94.961 -26% -11%
Lana 272.728 30.582 237.277 28.753 -13% -6%
Lana 272.728 30.582 237.277 28.753 -13% -6%
Cueros y pieles 720.875 143.350 566.655 141.613 -21% -1%
Cueros y pieles 720.875 143.350 566.655 141.613 -21% -1%
Tabaco 299.374 83.445 244.073 70.811 -18% -15%
Tabaco 299.374 83.445 244.073 70.811 -18% -15%
Forestal 181.707 319.480 168.605 682.638 -7% 114%
Forestal 181.707 319.480 168.605 682.638 -7% 114%
Biodiésel 970.715 1.391.514 774.882 1.015.046 -20% -27%
Biodiésel 970.715 1.391.514 774.882 1.015.046 -20% -27%
Alimentación animal 198.859 316.497 139.444 179.753 -30% -43%
Alimentos para mascotas 101.356 108.580 80.757 92.016 -20% -15%
Preparaciones para alimentación animal 97.503 207.917 58.687 87.737 -40% -58%
Abonos 43.038 202.587 68.399 279.988 59% 38%
Abonos 43.038 202.587 68.399 279.988 59% 38%
Plaguicidas y herbicidas 368.115 104.582 300.092 88.238 -18% -16%
Plaguicidas y herbicidas 368.115 104.582 300.092 88.238 -18% -16%
Maquinaria agrícola 125.284 56.231 132.499 14.515 6% -74%
Maquinaria agrícola 125.284 56.231 132.499 14.515 6% -74%
Otros 321.832 250.938 309.268 314.604 -4% 25%
Despojos de animales 79.218 62.631 83.633 69.788 6% 11%
Extractos vegetales 13.641 8.315 15.649 9.632 15% 16%
Forraje 48.266 85.581 62.185 125.391 29% 47%
Levaduras 32.844 20.860 27.180 17.389 -17% -17%
Otros 147.862 73.552 120.621 92.404 -18% 26%
Total general 37.859.778   42.247.447   11,6%